生蚝的吃法有哪些(生蚝的最佳吃法有哪些)
(资料图片仅供参考)
提到生蚝,想必大家去吃烧烤时,会长期吃吧,生蚝的肉质鲜美,营养丰富!面对鲜美的蚝,没有人能抵触患上它引诱,那么生蚝的吃法有哪些呢?
1.生吃:将新鲜生蚝洗净放入开水中,氽、烫去壳,蘸含姜、胡椒粉的海鲜汁或辣酱油。
2.生炒:堂灼生蚝的做法:用火腿、老鸡、瑶柱、瘦肉煲3小时汤,并放入芍药、葱末、枸杞等成分。酒精炉引燃高汤。随个人爱好,可生吃生蚝,蘸日本芥末,也可配鲜香味调料将生蚝涮着吃。
3.温炒:姜葱铁板生蚝的做法:先把生蚝拨壳洗净割开,用热水氽至八成熟捞出沥干。用广东大葱、姜片出锅爆香三分钟。生蚝落铁板,浇上滚油即可。
4.火热:泰汁烧生蚝的做法:将生蚝洗净后,用姜酒、调味品腌渍5分钟。上锅煎熟。浇上泰汁。
5.煨汤:天然生蚝汤的做法:鲜生蚝肉60克洗净,切小块。紫菜清洗放入大碗中,加白汤、蛎肉片、葱花、细姜片,放入蒸锅蒸30分钟。取出加入食盐、鸡精、胡椒粉、绍酒调匀。
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