【资料图】

1、前言这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

2、材料武昌鱼：适量; 朝天椒: 适量; 姜：适量; 食盐：适量; 料酒：适量; 小葱：适量; 葱：适量; 清蒸武昌鱼的做法1武昌鱼去鳞，鳃，去内脏，刮净黑膜后清洗干净，斜刀在鱼身上划几刀2把鱼身，里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右3大葱，姜切丝备用4把切好的大葱和姜丝分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面5淋上蒸鱼豉油。

3、蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟6移盘，表面点缀上红椒圈，小葱丝7热锅上油，倒入蒸鱼盘子里的料汁，煮沸后浇在鱼身上，再回锅蒸3分钟即可。

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